湿度对食品行业的重要性：

从现在市场上看，整个冰箱行业对温度控制已经非常普遍;但是，市场上很少有冰箱能做到湿度控制，特别是现在的大容量冰箱，都采用了风冷技术，解决了不结霜问题，却因易风干加快了食材的水分流失，没办法让果蔬达到最佳保鲜效果。因此，果蔬水分丢失严重，更加剧了果蔬营养素的流失和感官品质的下降。

通风降温对食品的作用性：

食品车间通风降温工程是为了使密闭的洁净室车间的空气清新、流通，工作人员拥有一个舒适的工作环境，提供车间舒适度，提高空气洁净度，保卫食品安全的重要措施。在食品安全控制方面，生产环境的提高，对产品的质量有着最直接的影响。